MENÜETLI MANTI
ETLİ MANTI
----------------
MALZEMELERİ: 1Kilogram kıyma, (kaz yada dana eti) 2 baş soğan,
2 yumurta, yeteri kadar un, tuz , su, kıymaya katmak için karabiber,
kimyon ve nane.
YAPILIŞI: Unu 2 yumurta tuz ve suyla kulak memesi kıvamından daha
sert bir hamur elde edilir. Üç dört pazıya bölünür.Yufkalar halinde açılarak
karelere bölünür. Diğer tarafta kıyma baharat, soğan ve tuzla hazırlanır.
Karelere fındık büyüklüğünde yerleştirilir. Üçgen şeklinde kapatılır.
Bir tencerede su tuz ilave edilerek kaynatılır. Kaynayan suya mantılar
atılır.15-20 dakika bu şekilde pişirilir. Pişen mantıları süzdürerek
servis tabağına alınır. Üzerine önce yoğurt sonra kızdırılmış tereyağı
dökülerek servis yapılır.